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  • Kaffeeklatsch

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Dass sich über diese rein weiblichen Zusammenkünfte vor allem die Männerwelt lustig gemacht hat, konnte der Beliebtheit dieses Rituals über Jahrhunderte nichts anhaben. Bürgerliches Repräsentationsbedürfnis und höfisches Zeremoniell gingen eine Liaison ein und brachten eine neue Form der Gastlichkeit hervor: das kleine Fest der Frauenfreundschaft, das Kaffee und Kuchen gleichermaßen huldigte.

Der Kaffeeklatsch ist eine der seltenen kulinarischen Besonderheiten der deutschen Kultur, in der sich der Glanz aristokratischer Lebenskunst erhalten hat. Bohnenkaffee, Schlagsahne, Likör und feinstes Zuckerwerk – was einst nur Fürsten vorbehalten war, hielt vor etwa 300 Jahren Einzug in die bürgerlichen Sofastübchen.

Ohne die weltverändernde Kraft der philosophischen Aufklärung, ohne die Erfindung des Porzellans und 
des Rübenzuckers, ohne den Siegeszug des Kaffees oder die Wohnkultur des Biedermeier wäre das Kaffeekränzchen nicht möglich gewesen. In diesem kleinen, feinen Ritual spiegelt sich die Kulturgeschichte einer ganzen Epoche. Und die Sehnsucht nach einem richtigen Kaffeeklatsch hat mit Rückständigkeit gar nichts zu tun, da kann lächeln wer will.

 

Über die Autorin:

Katja Mutschelknaus ist Gourmetjournalistin, Restaurantkritikerin und Autorin und lebt in München. Ihr Spezialgebiet ist die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens. Sie studierte Volkskunde, Sozial- und Wirtschaftsgeschichte, Germanistik und Kulturpsychologie in München und Los Angeles und konzipierte Ausstellungen zur Geschichte der Kulinarik für verschiedene Museen und Institutionen (u.a. »Berglandwirtschaft im Alpenraum« und »Kaffeeklatsch«). Sie schreibt für Magazine und Buchverlage.

 

Kaffeeklatsch

    Autor: Katja Mutschelknaus
    Info über das Buch: Gebunden mit Schutzumschlag, 22 x 28 cm, 144 Seiten mit 150 Abbildungen
    Kurze Beschreibung: Dieses Buch erzählt von einer Zeit, als Frauen sich ihr schönstes Kleid anzogen – um mit Freundinnen oder Nachbarinnen Cremetörtchen und Napfkuchen zu essen. Denn erst die süßen Zuckerdinge machten aus einem Kaffeekränzchen einen richtigen Kaffeeklatsch.

  • ISBN: 978-3-938045-28-2
  • Verfügbarkeit Nicht auf Lager
  • 19,95€

  • Preis ohne Steuer 18,64€

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